Receita Cupcake de calabresa com catupiry

Ingredientes:
2 tabletes de fermento para pão
7 colheres (sopa) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de açúcar
5 ovos
1 tablete de manteiga
2 linguças calabresa
1 cebola média
2 tomates médios
1 xícara (chá) de catupiry

Modo de Preparo:Bater na batedeira o fermento, leite, farinha de trigo e deixar crescer por 25 minutos. Depois, acrescente o sal, açúcar e os ovos e bater novamente. Reserve-a. Recheio: Em uma tigela misturar a cebola, os tomates, as linguiças e o caturipy. Em forminhas próprias para cupcakes, coloque um pouco da massa, depois o recheio e cubra novamente com a massa. Pincele os cupcakes com gemas e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.

Receita de Cupcake de limão

Massa:
325g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
300ml de buttermilk (leite com meio limão espremido, deixe por 5 minutos)
4 claras de ovo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de suco de limão

Cobertura: 300g de chantilly
raspas de limão

Modo de preparo:Misture o açúcar com as cascas de limão até que ele esteja úmido. Peneire a farinha, o sal e o fermento juntos. Adicione a manteiga ao açúcar com limão e bata em velocidade média por 3 minutos, até que a massa esteja homogênea. Bata as claras e o buttermilk até que fique espumosa e adicione à batedeira alternando com a mistura dos secos, e adicione o suco de limão e o extrato de baunilha. Asse em forno pré-aquecido 180ºC por 25 minutos.

Cobertura:Bata o chantilly na batedeira e cubra os cupcakes. Coloque as raspas de limão por cima.

Receita de Cupcake de cenoura e chocolate

Massa:2 xícaras de açúcar
1 colher (café) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
3 xícaras de cenoura ralada bem fina
4 ovos
1 xícara de óleo

Cobertura:300g de chocolate ao leite
1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:
Em uma tigela misture os ingredientes secos e a cenoura. Junte os ovos levemente batidos e o óleo. Misture bem e distribua em forminhas para cupcakes. Asse por proximadamene 25 minutos à forno pré-aquecido 180ºC.

Cobertura:Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite sem soro. Misture até formar um creme liso e uniforme. Leve à geladeira por 20 minutos. Em seguida bata na batedeira até ficar cremoso. Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.

Receita de Cupcake de chocolate

Massa:
120g de manteiga
150g de açúcar
20g de essência de baunilha
2 ovos
280g de farinha de trigo
10g de fermento em pó
10g de cacau em pó
100g de iogurte integral


Cobertura:200g de chantilly
Algumas gotas de essência de chocolate


Modo de preparo:Em um recipiente misture a manteiga, os ovos e a essência de baunilha. Em outro recipiente junte o açúcar, a farinha, o fermento, o cacau e acrecente tudo à mistura acima. Assim que a massa ficar homogênea junte o iogurte e mexa bem. Distribua em forminhas para cupcakes até a metade. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.


Cobertura:
Bate o chantilly na batedeira com algumas gotas de essência de chocolate.

Receita de cupcake simples

Massa:
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de baunilha

Cobertura:
200ml de chantilly
Confeitos colorido

Modo de preparo:
Bata no liquidificador por 2 minutos os ovos, o açúcar, a baunilha, o óleo e o leite. Em um recipiente coloque a mistura do liquidificador com o fermento em pó e a farinha de trigo. Depois que a massa estiver homogênea, coloque em forminhas próprias para cupcakes preenchendo até a metade. Leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos.

Dica: Essa receita é a base de todos os cupcakes, você pode estar mudando o recheio e a cobertura. Assim que a massa estiver pronta, é só bater o chantilly e depois colocar os confeitos.